Restauration
des établissements privés de l'ESCR

 

 

Le prestataire 1001 repas établit pour chaque âge des menus équilibrés et variés, en lien avec l’ESCR et la commission cantine. Sa démarche contre le gaspillage alimentaire, à travers son dispositif « Zéro Gaspil’ » invite les élèves à consommer selon leur appétit et à éviter tout gaspillage.
Les élèves sont ainsi éduqués à éviter le gaspillage alimentaire puis au tri en débarrassant leur assiette. Enfin, en bout de chaîne, les déchets alimentaires sont transformés en compost.

Elle est calculée sur la base de 4 jours par semaine au collège et 5 jours au lycée, incluant le coût des denrées, les frais de personnel de cuisine, les fluides, le service d’encadrement et l’amortissement des locaux et du matériel.

 

Ecole : 6.25€ / repas

Collège (4 repas par semaine) : 103€ / mois 

Lycée général (5 repas par semaine) :  131€ / mois

Lycée professionnel (5 repas par semaine tenant compte des périodes de stages) : 113€ /mois

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